feat(legal): Zustimmungs-Nachweise mit IP, Gerät/Browser & Hash (v1.7.8)

Belastbarer Einwilligungsnachweis:
- Schema/Migration: legal_acceptances + ipAddress, userAgent (contentHash bestand bereits)
- Erfassung bei Registrierung und jeder Zustimmung (/api/legal/accept)
- Admin /admin/legal: neue Spalten IP + Gerät/Browser + Hash; CSV-Export um ipAddress,
  userAgent, contentHash erweitert
- Datenschutzerklärung + Dateninventar: IP/User-Agent als dokumentierter Beweiszweck ergänzt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/app/api/auth/register/route.ts

@@ -119,6 +119,8 @@ export async function POST(req: NextRequest) {
         context: 'REGISTRATION',
         types: ['TERMS', 'PRIVACY'],
         locale: 'de-CH',
+        ipAddress: getClientIp(req),
+        userAgent: req.headers.get('user-agent'),
       })
     } catch (e) {
       console.warn('[register] Zustimmungsprotokollierung fehlgeschlagen (nicht blockierend):', e)