feat(legal): Zustimmungs-Nachweise mit IP, Gerät/Browser & Hash (v1.7.8)

Belastbarer Einwilligungsnachweis:
- Schema/Migration: legal_acceptances + ipAddress, userAgent (contentHash bestand bereits)
- Erfassung bei Registrierung und jeder Zustimmung (/api/legal/accept)
- Admin /admin/legal: neue Spalten IP + Gerät/Browser + Hash; CSV-Export um ipAddress,
  userAgent, contentHash erweitert
- Datenschutzerklärung + Dateninventar: IP/User-Agent als dokumentierter Beweiszweck ergänzt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

prisma/migrate.js

@@ -183,6 +183,8 @@ async function migrate() {
     )`,
     `CREATE INDEX IF NOT EXISTS legal_acceptances_user_idx ON legal_acceptances("userId")`,
     `CREATE INDEX IF NOT EXISTS legal_acceptances_doc_idx ON legal_acceptances("documentType", "documentVersion")`,
+    `ALTER TABLE legal_acceptances ADD COLUMN IF NOT EXISTS "ipAddress" TEXT`,
+    `ALTER TABLE legal_acceptances ADD COLUMN IF NOT EXISTS "userAgent" TEXT`,
   ]
   for (const sql of tableMigrations) {
     try { await prisma.$executeRawUnsafe(sql) } catch (e) { /* table might already exist */ }