fix(admin): Mobil-Layout der Administration entzerrt (v1.8.4)

- Tab-Leiste (7 Tabs) war auf dem Handy in grid-cols-7 gequetscht/überlappend →
  jetzt horizontal scrollbar (flex/overflow-x-auto), ab md wieder 7-spaltiges Grid
- Header responsiv: "Zurück"-Text nur ab sm, Name kürzt (truncate), Rollen-Badge nur ab sm,
  kleinere Paddings

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

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