refactor(wind): Wind nur noch in der Kopfzeile (Karte = nur Nordpfeil) (v1.8.9)

- Wind-Anzeige von der Karte entfernt (war doppelt und nicht als "Wind" erkennbar);
  MapCompass zeigt jetzt nur den Nordpfeil
- Kopfzeile: Wind-Badge ist klickbar → Einsteller (Live vom Standort / Richtung wählen /
  entfernen), klar mit "Wind" beschriftet
- Topbar erhält onWindChange/onFetchLiveWind (nur bei Bearbeitungsrecht)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
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   "description": "Feuerwehr Lageplan - Krokier-App für Einsatzdokumentation",
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