feat(projects): Einsatz/Übung-Modus

- Feld mode (EINSATZ/UEBUNG) am Projekt + idempotente Auto-Migration
- Auswahl beim Erstellen (Segmented-Control mit Lucide-Icons)
- Badge "Einsatz"/"Übung" in der Projektliste
- Eigene Nummerierung für Übungen (Ü-YYYY-NNNN, getrennt gezählt)
- Journal-Titel wird bei Übung zu "Übungs-Journal"
- ROADMAP.md mit Verbesserungs-Fahrplan ergänzt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/components/layout/topbar.tsx

@@ -423,6 +423,11 @@ export function Topbar({
                       >
                         <div className="flex items-center gap-2">
                           <h4 className="font-medium">{p.title}</h4>
+                          {(p as any).mode === 'UEBUNG' ? (
+                            <span className="text-xs bg-blue-100 text-blue-700 dark:bg-blue-950/50 dark:text-blue-300 px-1.5 py-0.5 rounded">Übung</span>
+                          ) : (
+                            <span className="text-xs bg-red-100 text-red-700 dark:bg-red-950/50 dark:text-red-300 px-1.5 py-0.5 rounded">Einsatz</span>
+                          )}
                           {project?.id === p.id && (
                             <span className="text-xs bg-primary text-primary-foreground px-1.5 py-0.5 rounded">Aktiv</span>
                           )}